我們都知道動(dòng)物的皮毛里面有很多的寄生物和細(xì)菌等，我們在屠宰牲畜時(shí)需要對(duì)它的毛皮進(jìn)行去污，那接下來大型臭氧發(fā)生器來給大家介紹一下如何利用臭氧水對(duì)牛表皮去污。

      將一塊牛皮搭在圓筒上來作為模型系統(tǒng)使用。臭氧化水（2ppm）在4,800 kPa (700 lb in2)水壓下，15C水溫，沖洗10s。使用臭氧水進(jìn)行處理可減少牛表皮（需氧菌平皿計(jì)數(shù)）為2.1 log CFU/100 cm2的細(xì)菌和3.4 log CFU/100 cm2的大腸總菌數(shù)。清水沖洗控制組匹配臭氧化水的清洗條件進(jìn)行處理僅能達(dá)到需氧菌平皿計(jì)數(shù)殺滅率0.5 log CFU/100 cm2，和大腸總菌數(shù)殺滅率0.9 log CFU/100 cm2。在牛表皮的E. coli O157的傳播從89％減少到臭氧水處理后的31％。清水沖洗控制組對(duì)于防治E. coli O157的傳播未顯示出任何有意義的效果。該結(jié)果證明臭氧化水可以用來在屠宰過程中對(duì)牛表皮進(jìn)行去污處理，是一種有效的處理方式，可以顯  著減少牛表皮的病原體數(shù)量，進(jìn)而減少牛屠宰后畜體的病原體數(shù)量。

　　致病菌－大腸桿菌O157:H7是近期這二十年來肉類加工工業(yè)所關(guān)注的。早在1980年代，由大腸桿菌O157:H7引起的出血性腸炎病例流行就是與未烹飪的紋細(xì)牛肉密切關(guān)聯(lián)的，而且在1992和1993年由于受到污染大腸桿菌O157:H7的紋細(xì)牛肉而導(dǎo)致爆發(fā)性流行，病例有數(shù)百例，其中死亡4例。正因?yàn)樯鲜鍪录l(fā)生的促使，美國農(nóng)業(yè)部食品與檢疫局宣布將大腸桿菌O157:H7列為紋細(xì)牛肉的病原體污染物，并且***要在肉類加工過程中建立危害分析和危害關(guān)鍵點(diǎn)控制計(jì)劃等肉類食品管理程序。從那時(shí)以后，幾項(xiàng)干涉技術(shù)都聚焦在如何有效預(yù)防屠宰后畜體污染環(huán)節(jié)上，以及對(duì)上述污染的凈化等的設(shè)計(jì)和試驗(yàn)，并投入使用。這些殺菌劑干涉措施，同嚴(yán)格的衛(wèi)生操作相結(jié)合，已經(jīng)顯  著改善了屠宰后牛畜體的微生物品質(zhì)，在肉類加工廠有效的減少了包括大腸桿菌O157:H7在內(nèi)的發(fā)病率。然而，現(xiàn)在偶然在屠宰后的牛畜體仍會(huì)出現(xiàn)高水平的（微生物）污染情況，需要比當(dāng)前干涉技術(shù)能更加有效的去除污染。

　　試驗(yàn)中臭氧水的應(yīng)用

　　該項(xiàng)試驗(yàn)中所使用的臭氧水是由一臺(tái)可移動(dòng)臭氧水機(jī)（由貝里布里奇臭氧技術(shù)公司生產(chǎn)）提供的。該設(shè)備產(chǎn)生的臭氧水濃度為2+/-0.2 ppm，并在240 kPa (35 lb in2)水壓下通過平行噴嘴噴出一股高壓水流。在使用過程中水中臭氧濃度通過定期的光度計(jì)比色法來監(jiān)測，在設(shè)備使用過程中，大氣臭氧濃度也是要監(jiān)測的，以確保泄漏濃度不會(huì)超過美國職業(yè)與健康標(biāo)準(zhǔn)的要求。臭氧水在此次對(duì)牛表皮試驗(yàn)中是以4,800 kPa壓力5C水溫，10到15次邊到邊的來回沖洗10s，然后關(guān)閉高壓水流，只要臭氧水以分配壓力(240 kPa)繼續(xù)沖洗5s。在后面低壓臭氧水噴淋結(jié)束30s后取樣。

    通過以上試驗(yàn)來給大家證明了臭氧水給動(dòng)物皮毛去污技術(shù)，相信大家看了本文后對(duì)此項(xiàng)技術(shù)也有了解，希望大型臭氧發(fā)生器廠家的分享您能夠感興趣。