由于臭氧具有殺菌、消毒、除味、防腐保鮮等多項功能，因此，臭氧發(fā)生器被廣泛應用到食品車間領(lǐng)域。尤其在速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝車間，臭氧發(fā)生器發(fā)揮了很大的作用，在消毒殺菌方面，既***，又節(jié)省成本。下面給大家介紹一下臭氧發(fā)生器在食品車間的應用。

1、使用臭氧發(fā)生器可以防止食品變味，腐爛。臭氧發(fā)生器自然界引起臭味與腐臭味的主要成分是氨、硫化氫、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等，臭氧可以與它們發(fā)生化學反應將其氧化分解為、無臭的物質(zhì)，從而達到除臭的效果。臭氧發(fā)生器用臭氧水處理肉類及其它食品可以達到防腐、消除異味、保鮮的功效。

2、臭氧具有可以殺滅幾十種病毒細菌的功能，可以在較短時間內(nèi)破壞細菌、病毒和其它微生物的生物結(jié)構(gòu)，臭氧發(fā)生器使之失去生存能力。

3、臭氧是一種氧化性非常強的物質(zhì)，利用它的氧化性，利用氧化性來殺死微生物以達到滅菌效果的化合物還有很多，比如常見的漂白粉等。

優(yōu)勢：

1、殺菌***、快速

2、節(jié)省成本，環(huán)保低碳

3、、無二次污染

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